“豆富一丁”をどう売る?
内容の半分が上場関連なのでそこに違和感を感じてしまいましたがそれでも豆腐(豆富)というありふれた商材を販売してこられた過程はまさに商売人を言う言葉がぴったりでとても参考になりました。職人気質な世界に商売の原則を徹底させ管理体制もきちっとやることで拡大することができたのだとおもいますので全体を見る視野の広さなども勉強になります。
スーパーへの卸の部分がいい面とマイナス面との兼ね合いの話が特によかったです。ルールと題し紹介されていますがアイデアや知恵といったほうがしっくりくるかもしれません。
脇屋友詞のスペシャルレシピ [DVD]
背筋をしゃんと伸ばし、料理をされる姿が実に美しい。
無駄のない手早い動作、見とれてしまいます。
見れば見るほどこの方のすごさが分かってきます。
教えていただく料理は8種類。
トンポーローの作り方はDVDならではでとてもよくわかりました。
今まで自己流でうまく作れないこともあったのですが、教えていただいた方法で上手くできるようになりました。ありがとうございます。
料理を楽しんで作ってもらいたいという気持ちがびしびし伝わってきます。
一流の方は教え上手でもありますね。
