明太子開発史―そのルーツを探る
読む人をどれ位気にしているのか疑問に思うほどの、唯我独尊っぷりが楽しい。
ほぼ毎ページに図表が挿入されているのだが、古い統計資料が歪んだまま貼り付けられていたり、マルエツ葛飾クリーンタウン店の値札が掲載されていたり、訳もなくハングル語の資料が載せられていたり。調べたものがママ記載されているのだ。
「事例」も多く掲載されているのだが(内容は事例というより「囲み記事」)、他の資料の引用だけではなく、売り場の人の感想なんかも「事例」として掲載されている。「事例たらこの歌」では、1929年の水産節、1934年の岩内音頭と並べて掲載されているのは、なんと2004年の「たらこダンス」。ほとんどやりたい放題。明太子製造の設備なんかは専門的すぎて何を言っているのかさっぱりわからない。
ただし、巻末資料の「明太子・たらこ・スケトウダラ小史」や数々の写真などが掲載されていて資料的な価値は高く、雑学の習得には事欠かない。
明太子❤LOVE 博多っ子流ピリカラつぶうま! 新レシピ集
明太子の種類って、こんなにあるんか!とあらためて実感。レシピも簡単にできるものが
多く、読んでいたら作りたくなっちゃうものばかりでした。早速サラダを作りましたが、
使うめんたいこによって同じレシピでも味が変わるかもしれないと思い、次回はいろんな所
の明太子でバリエーションを楽しんでみようと思いました。
味や風味をチャート式で出してくれているので、
これをもとに好みの明太子を探してみようと思いました。
後半の明太子の歴史とか、明太子にまつわるエピソードがまた面白く、博多人のふとっぱら
ぶりが伺えて、楽しかったです。明太子でひとうんちく語れそうなくらいの情報がさらりと紹介
されていたので、お土産に明太子持って、この本で仕入れたうんちくを語ったら、会話も弾みそう
な気がしました。見つけて良かったです。
◎【限定商品 切上明太子】《切れ上無着色辛子明太子[067-327]》1㌔(500g×2)限定切上1K
二度目の購入です。この価格でこの味、無着色、程よい塩分と辛さ。美味しいです。素早い対応も有難く、次の機会もよろしくお願いします。
・特価ツブツブ明太子《番外品 特選並切子》たっぷり1㌔(500g×2)[067-218]切1000B
他の方のレビューをみて購入を悩みましたが、私自身は買ってよかったと思いました。
自然解凍をすれば、さほど水っぽさも感じませんでしたし、きれこなのでさまざまな料理にも使いやすかったです。
家族みんな明太子は好きなので、1キロもすぐになくなってしまいましたが、みんな満足でした。