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絶品珍味「ウツボ」 【高知まるごとネット】

絶品珍味「ウツボ」 【高知まるごとネット】


見た目の凶暴さとは異なり、味わいは食通をうならせる贅沢な味わい。肉厚で柔らかな身は上質の鶏肉にも似たあっさり食感。一方、皮下のゼラチン質からはこってりとした濃厚な旨みがじゅわ~とあふれ出します。
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